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Plats typiques siciliens
14 October 2019

Plats typiques siciliens

5 plats siciliens à essayer absolument

Les vacances en Sicile sont toujours un mélange d’art, de mer, d‘Etna et de bonne cuisine. Aujourd’hui, nous voulons parler des plats typiques siciliens, en suggérant les 5 plats que vous devez goûter au moins une fois dans votre vie. Si vous n’avez pas la possibilité de les essayer dans l’une des belles villes siciliennes, vous pouvez toujours essayer de les cuisiner chez vous!

Une casserole pour cuisiner des plats siciliens
un pot

Pasta alla Norma

Le plat le plus simple et en même temps le plus représentatif de la Sicile, dont le nom semble dériver du travail du musicien Vincenzo Bellini. Pour obtenir le meilleur résultat, couper les aubergines en tranches fines et les faire frire dans une grande quantité d’huile. Une fois cuit, il suffit d’ajouter la sauce tomate fraîche et les aubergines frites, le fromage ricotta salé et quelques feuilles de basilic et c’est tout! Traduit avec www.DeepL.com/Translator

Pasta alla Norma
pasta alla Norma

Pane e panelle (pain et panelle)

Crêpes de farine de pois chiches accompagnées de pain et souvent de croquettes de pommes de terre. Elles sont très savoureuses et idéales pour une pause déjeuner rapide. Si vous êtes en Sicile et que vous voulez essayer les panelles préparées dans leur ville d’origine, contactez-nous: nous vous emmènerons à Palerme en vous guidant à la découverte des plats les plus beaux et typiques de la capitale sicilienne!  

pane e panelle
pane e panelle

Pasta con le sarde

Un autre premier plat parmi les délices de la cuisine sicilienne. Sardines, fenouil sauvage, raisins secs et pignons, oignons, huile, sel et poivre : quelques ingrédients qui, combinés avec des “bucatini”, donnent vie à un bon plat.

pasta con le sarde
pasta con le sarde

Caponata sicilienne

Un ensemble de légumes frits, assaisonnés avec de la sauce tomate et préparés en différentes variantes. Certaines versions, par exemple, ont une sauce aigre-douce, tandis que d’autres utilisent des tomates hachées fraîches. La version légère “permet” la cuisson, mais la version classique est certainement la version frite!

Typique Caponata sicilienne
Caponata sicilienne

Salade de fenouil et orange

En Sicile, il n’y a pas de pénurie d’oranges comme nous le savons, et leur utilisation dans la cuisine est également très variée. La salade d’oranges au fenouil et aux olives noires est l’un des meilleurs et des plus faciles plats typiques siciliens: il suffit d’ajouter des oranges, du fenouil, des olives noires et d’assaisonner d’huile, de sel et de poivre.

Et toi… quel est ton plat sicilien préféré?

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